一、 取樣量及樣品處理：
樣品搖勻后取5ml
二、 試劑：（均為分析級(jí)）
試劑名稱
用量
配置方法
濃硫酸
10ml
硫酸鉀
6g
硫酸銅
0.5g
三、 消解前處理
無
四、 消解溫度及時(shí)間
溫度（℃）
保溫時(shí)間
200
30
260
30
300
40
330
30
350
30
400
藍(lán)綠色澄清后40分鐘
五、采用標(biāo)準(zhǔn)：
GB 5009.5-2010 食品中蛋白質(zhì)的測定
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