凱氏定氮儀使用方便，測定精確，但是平時需要做好維護和保養！

1、因為儀器在工作時需要加熱蒸餾，所以需要有很好的通風和散熱條件。

2、裝堿液桶、裝硼酸液桶，應定期清理沉淀物并清洗干凈。

3、實驗完成后，對儀器用蒸汽進行清洗。用定氮管盛50ml左右蒸餾水，空蒸5min，采用排空功能對試管進行排空。

4、試驗完成后，擦拭蒸餾頭和管托上的殘夜。

5、檢查蒸餾頭，蒸餾頭接口部分如有裂紋和較深劃痕，請更換。更換時手握住蒸餾頭逆時針旋紐，同時用力向下。安裝時按照上面相反的方向進行。在進行更換時，注意保護蒸餾管。

6、檢查消化管，消化管邊緣是否有裂紋和缺口，底部是否有星形裂紋，如出現此問題請更換。